AnticoFurlo


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Benvenuti all'Antico e Rinomato Albergo Ristorante Furlo

staff del anticofurlosala camino  

Siamo lieti di proporvi le magiche atmosfere della Gola del Furlo, immersi nella pace della Riserva Naturale che lo circonda. Un Luogo magnifico dove Dormire... Una cena romantica, un risveglio indimenticabile.

Alberto e Roberta


Si è chiusa la quarantanovesima Fiera Nazionale del Tartufo Bianco

Abbiamo ormai archiviato la Fiera Nazionale del Tartufo Bianco di Acqualagna, rimane il grande successo dell' iniziativa Tartufo Vista Mare e la gratitudide per tutti coloro che ci sono venuti a visitare e hanno degustato la nostra cucina.

I nostri boschi ci offrono ancora la possibilità di cavare il Tartufo Bianco, non è quindi tardi per degustare il prezioso tubero, che solitamente viene trovato fino ai primi di gennaio. Il ristorante AnticoFurlo sarà lieto di farvi apprezzare le antiche ricette che nascono proprio nelle nostre cucine. Le origini delle ricette col tartufo le trovate solo nell'antico e rinomati ristorante albergo Furlo.

Tartufo Vista mare

Rassegna temporanea di enogastronomia, per deliziare i palati che si vogliono godere l'estate al mare.

Tartufo Vista Mare, rassegna di cucina

Nuova Rassegna di Cucina ideata e creata dallo Chef Alberto Melagrana che unisce in un originale connnubio il pesce fresco del Mare Adriatico, il Tartufo Nero di Acqualagna ed una selezione dei migliori prodotti enogastronomici del nostro territorio.

Forte del grande successo riscontrato durante l'estate e la Fiera del Tartufo, prosegue la rassegna dei piatti con abbinamento pesce e Tartufo. Potete seguire Tartufo Vista Mare, sul nostro blog o la pagina facebook, e rimanere informati sulle ultime iniziative del nostro chef Alberto Melagrana assieme ai colleghi ristoratori più rinomati della riviera adriatica


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La Gola del Furlo

facciata antico furlosala da pranzotavola anticofurlo

Una cena romantica, un risveglio indimenticabile.

Dormire nell'antico albergo Furlo:

L'Antico e Rinomato Albergo Ristorante del Furlo è un'oasi di pace immersa in un suggestivo e pittoresco paesaggio dell'entroterra della provincia di Pesaro e Urbino, al centro del Montefeltro. Il Passo del Furlo è un tuffo rigenerante nella storia, nella cultura e nelle tradizioni gastronomiche, dove il silenzio dei secoli è interrotto solo dal grido del falco e dell'aquila.

Roberta e Alberto vi accoglieranno con la cortesia e la semplicità della gente marchigiana, vi offriranno la loro cucina nella speranza di farvi ritrovare il gusto per le cose buone e oneste.

Ristorante

lo chef Alberto Melagrana vi delizierà il palato con un ricco menù al Tartufo fresco tutto l'anno e deliziosi vini selezionati dalla cantina dell'Anticofurlo situata nella grotta scavata nella montagna. Il tubero, in questo perido, volge al massimo della sua espressione, il bosco offre una varietà rinomata, il Tartufo Bianco, ma per poterlo cavare bisogna aspettare Ottobre, quando sarà al pieno della sua maturazione, Intanto continuiamo ad apprezzare il tartufo nero d'estate detto anche Scorzone, che cucinato sapientemente può esprimere tutta la sua bontà.

AnticoFurlo è completamente rinnovato. Nuove sale e camere nel rispetto dell'atmosfera secolare dell'Furlo. I locali per la preparazione dei pasti sono stati progettati e costruiti in base ai più evoluti standard europei per la salubrità dei cibi e la sicurezza alimentare. Ai fornelli lo Chef di sempre Alberto Melagrana accompagnato dalla responsabile di sala Roberta Roberti. Il tutto per rendere la vostra permanenza il più gradevole possibile.

camera RaffaelloLa sala del caminoLa incantevole sala più antica

"Visita le nostre sale"

Il ristorante dispone di quattro salette, due delle quali storicamente sempre esistite e altre due più grandi dove ospirare pranzi e cene con un maggior numero di ospiti.

Aperitivo nella grotta delle delizie

Aperitivo nella grottaSAlumi montefeltroLa grotta delle delizie

Per godere appieno dello storico ristorante ti invitiamo dapprima a degustare i salumi e formaggi del Montefeltro, accompagnati dal giusto vino scelto direttamente dagli scaffali della antica grotta delle Delizie ricavata scavando a mano la roccia del Monte Pietralata.


Cosa mangiare:

Tagiatelle al TartufoPassatelli con fonduta e tartufoPiccione

E' noto che tutti i piatti tipici della cucina al tartufo di questo territorio sono stati storicamente preparati nelle nostre cucine, infatti il ristorante, dapprima posta regia, era l'unico punto di ristoro in una vasta area geografica. I raccondi degli anziani lo confermano, qui si preparano tagliatelle al tartufo e crostini al tartufo da almeno un secolo. A quei piatti storici oggi lo chef propone anche nuove ricette, riprendendo quelle tradizionali e rivisitandole in chiave moderna.

La Terrazza della Gola del Furlo:

da Maggio a Settembre

Antico pergolo del FurloFurlo magnifico

La Terrazza Anticofurlo, un luogo ideale per pranzetti veloci e all'aria aperta.

Panini D'autore, frittata al tartufo nero


Il passo del Furlo

immagini, cenni storici e naturalistici

la galleria etrusca


Links utili sul Passo del Furlo

 siti esterni su aspetti naturalistici del furlo

altri siti esterni


 

Come contattarci

come raggiungerci

Telefono: +39 0721700096

Fax: +39 0721700117

Indirizzo postale Via Furlo 60, Passo del Furlo di Acqualagna 61040 (PU)

Mail: info@anticofurlo.it

web master: oderoberti@hotmail.com