AnticoFurlo

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Benvenuti all'Antico e Rinomato Albergo Ristorante Furlo

staff del anticofurlosala camino  

Siamo lieti di proporvi le magiche atmosfere della Gola del Furlo, immersi nella pace della Riserva Naturale che lo circonda. Un Luogo magnifico dove Dormire... Una cena romantica, un risveglio indimenticabile.

Alberto e Roberta


Tartufo Vista mare

Rassegna temporanea di enogastronomia, per deliziare i palati che si vogliono godere l'estate al mare.

Rassegna di Cucina ideata e creata dallo Chef Alberto Melagrana che unisce in un originale connubio il pesce fresco del Mare Adriatico, il Tartufo Nero di Acqualagna ed una selezione dei migliori prodotti enogastronomici del nostro territorio.

Forte del grande successo riscontrato durante l'estate 2014 e la Fiera del Tartufo, prosegue la rassegna dei piatti con abbinamento pesce e Tartufo.

Tartufo Vista Mare, rassegna di cucinaMenu 17 settembreTaglierina

Giovedí 17 Settembre 2015

Siamo pronti a dare il via alla seconda stagione della rassegna TartufoVistaMare. Il 17 settembre quest'anno iniziamo dal nostro amico Stefano Alessandrini della Trattoria Trentasette di Porto Sant'Elpidio, che l'anno scorso ci ha regalato una serata di tutto merito.

Ognuni partecipante contribuirą a giudicare l'abbinamento piatto-vino migliore tra 3 cantine di Falerio. Un Sommelier di rispetto guiderą l'intera serata.

Prenotazioni entro il 14/09 al numero:

Telefono: +39 0734909978

Potete seguirci su Facebook e rimanere informati sulle ultime iniziative del nostro chef Alberto Melagrana assieme ai colleghi ristoratori più rinomati della riviera adriatica.


Estate 2015

Anticofurlo vi invita a trascorrere i vostri weekend estivi nella natura e nella pace della Gola del Furlo, dove potrete mangiare le specialità che lo Chef Alberto Melagrana preparerà per tutti coloro che ci verranno a trovare:

Vai alla nuova Lista delle Vivande

Uova speciali del Furlo


Offerta per il fine settimana (venerdí, sabato e domenica): Ci sarà la possibilità di scegliere tra due proposte:

menú composto da tre portate a € 35,00 - tre piatti a scelta, acqua vino e caffè incluso

menú composto da quattro portate a € 45.00 - quattro piatti a scelta, acqua vino e caffè incluso

I piatti disponibili sono quelli presenti nella Lista delle Vivande. Ci sono variazioni stagionali nella composizione della pietanze in base alla reperibilitá dei prodotti freschi utilizzati.

Per i vini ci sarà la possibilità di scegliere tra le proposte di abbinamento della casa oppure attingere dalla ampia scelta presente in cantina

Le Bevande in abbinamento sono: Bianchello del Metauro doc, Pergola Rosso doc; acqua microfiltrata del Furlo Aquachiara; Caffè Vergnano, Piemonte.


Prenota

La Gola del Furlo

facciata antico furlosala da pranzotavola anticofurloProfilo del Duce

Una cena romantica, un risveglio indimenticabile.

Dormire nell'antico albergo Furlo:

L'Antico e Rinomato Albergo Ristorante del Furlo è un'oasi di pace immersa in un suggestivo e pittoresco paesaggio dell'entroterra della provincia di Pesaro e Urbino, al centro del Montefeltro. Il Passo del Furlo è un tuffo rigenerante nella storia, nella cultura e nelle tradizioni gastronomiche, dove il silenzio dei secoli è interrotto solo dal grido del falco e dell'aquila.

Roberta e Alberto vi accoglieranno con la cortesia e la semplicità della gente marchigiana, vi offriranno la loro cucina nella speranza di farvi ritrovare il gusto per le cose buone e oneste.

Ristorante

lo chef Alberto Melagrana vi delizierà il palato con un ricco menù al Tartufo fresco tutto l'anno e deliziosi vini selezionati dalla cantina dell'Anticofurlo situata nella grotta scavata nella montagna. Il tubero volge al massimo della sua espressione in autunno, il bosco offre una varietà rinomata, il Tartufo Bianco, che in questo periodo è al pieno della maturazione, poi dai primi dell'anno sarà sostituito dell'apprezzabile tartufo nero, detto anche Scorzone, che cucinato sapientemente può esprimere tutta la sua bontà. Il ristorante AnticoFurlo sono lieti di poter farvi apprezzare le antiche ricette che nascono proprio nelle nostre cucine. Le origini delle ricette col tartufo le trovate solo nell'antico e rinomato ristorante albergo Furlo.

AnticoFurlo è completamente rinnovato. Nuove sale e camere nel rispetto dell'atmosfera secolare dell'Furlo. I locali per la preparazione dei pasti sono stati progettati e costruiti in base ai più evoluti standard europei per la salubrità dei cibi e la sicurezza alimentare. Ai fornelli lo Chef di sempre Alberto Melagrana accompagnato dalla responsabile di sala Roberta Roberti. Il tutto per rendere la vostra permanenza il più gradevole possibile.

camera RaffaelloLa sala del caminoLa incantevole sala più antica

"Visita le nostre sale"

Il ristorante dispone di quattro salette, due delle quali storicamente sempre esistite e altre due più grandi dove ospirare pranzi e cene con un maggior numero di ospiti.

Aperitivo nella grotta delle delizie

Aperitivo nella grottaLa grotta delle delizieSAlumi montefeltro

Per godere appieno dello storico ristorante ti invitiamo dapprima a degustare i salumi e formaggi del Montefeltro, accompagnati dal giusto vino scelto direttamente dagli scaffali della antica grotta delle Delizie ricavata scavando a mano la roccia del Monte Pietralata.


Cosa mangiare:

Tagiatelle al TartufoPassatelli con fonduta e tartufoPiccione

E' noto che tutti i piatti tipici della cucina al tartufo di questo territorio sono stati storicamente preparati nelle nostre cucine, infatti il ristorante, dapprima posta regia, era l'unico punto di ristoro in una vasta area geografica. I raccondi degli anziani lo confermano, qui si preparano tagliatelle al tartufo e crostini al tartufo da almeno un secolo. A quei piatti storici oggi lo chef propone anche nuove ricette, riprendendo quelle tradizionali e rivisitandole in chiave moderna.

La Terrazza della Gola del Furlo:

da Maggio a Settembre

Furlo magnificoAntico pergolo del Furlo

La Terrazza Anticofurlo, un luogo ideale per pranzetti veloci e all'aria aperta.

Panini D'autore, frittata al tartufo nero


Il passo del Furlo

immagini, cenni storici e naturalistici

la galleria etrusca


Links utili sul Passo del Furlo

 siti esterni su aspetti naturalistici del furlo


 

Come contattarci

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Telefono: +39 0721700096

Fax: +39 0721700117

Indirizzo postale Via Furlo 60, Passo del Furlo di Acqualagna 61040 (PU)

Mail: info@anticofurlo.it

web master: oderoberti@hotmail.com